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战“疫”情 迎“鑫”店 攻坚克难保供应 ——记疫情期间鹏程食品再开北京稻香村专柜

发布时间:2020-04-26

2019年12月31日以来,鹏程食品在北京稻香村门店已开设4家品牌专柜,持续向北京百姓提供品种丰富的鲜猪肉产品,市场反响良好。疫情期间,由于老百姓在外聚餐活动减少,居家做饭一时间成为了“主流”,百姓对鲜肉等生活必需品的购买力均有提升。作为有责任、有担当的国有企业,保障猪肉市场的供应稳定,鹏程食品与北京稻香村再次强强联手,于近期新开设2家专柜,截至目前已入驻北京稻香村11家门店。

优价优品 满足顾客所需

自疫情发生以来,百姓对肉类产品的需求也与日俱增,能够安全便捷地买到物美价廉的优质肉品,是百姓的切实需求。本次新开设的2家门店分别位于朝阳区小营路第十二营业部和丰台区马家堡东路第十六营业部。新店地理位置良好,交通方便、人流量大,方便周边顾客到店购买。

鹏程食品严把安全关,除了充分利用小店畜禽良种场的国家级种猪选育场优势,培育出质量上乘、口感饱满的猪肉以外,所有的北京稻香村鹏程品牌专柜还会在猪肉产品出厂后,全程采用无接触配送,以最快的时间将产品运送到各个门店。此次新店开业,猪肉产品供应充足,前尖、后尖、五花、肋排、肉馅、猪蹄等三十余种猪肉产品均有售卖。在新店开业之际,所有北京稻香村门店鹏程品牌专柜均开展肥肉馅促销活动,优质的肉品、便捷的位置吸引了很多顾客驻足挑选,店内的优惠活动更激发了消费者的购买力。

攻坚克难 保障稳定供应

受疫情影响,一方面,百姓对鲜肉类产品需求增加,另一方面,市场也面临肉类产品供应紧张的局面。作为食品供应保障企业,鹏程食品有责任排除众难,力争保障首都猪肉市场供应稳定。从春节开始,鹏程食品的屠宰车间、分割车间、精细加工车间、熟食车间就一直保持生产进度,以保质、保量又稳价的标准向超市及农贸市场投放猪肉产品,这也为疫情期间越来越多的北京稻香村门店鹏程品牌专柜能够顺利开业奠定了坚实的产品供应保障基础。

北京稻香村鹏程品牌专柜作为保障市场供应和老百姓主要购买猪肉的主要地点之一,每天需要向门店供应大量猪肉产品,销量也同比增加了50%。但与此同时,由于疫情因素,导致人手不足,现有员工的工作量也有所增加。为解决这个问题,鹏程食品一方面做好员工安全防护、离返京人员隔离信息统计工作,一方面领导职工一起上,大家通力合作,放弃节假日休息,在人手不足的情况下,保证了企业正常运营,顺利完成市场供应工作。

疫情期间,开设新店所需设备的采购、运输也会受到一定影响。为了保障门店能够顺利开业,鹏程品牌专柜设备负责人与冰箱、冰柜设备厂家多次沟通,全面做好预案。运输方面,鹏程食品和北京稻香村以企业名义联合发起申请,使设备能够及时被运到北京。对于日常可在北京市场采购的小型设备,鹏程品牌专柜设备负责人联系供应商,提前备货,以保证门店设备供应。在做好疫情防控的情况下,及时将设备设施运送到店里,同时做好消毒工作,全力满足开店所需,保障开店进程。

有效措施 疫情防控不放松

新店开业势头猛进,但疫情防控也不能松懈。据了解,鹏程食品在供货时采取分时段发货方式,有效减少员工密集工作。“食品企业对于产品质量安全有着更高的要求,在这方面我们按照国家要求,严格监督工作人员的个人卫生防护,车辆、生产设备的消毒清洁工作,不放松疫情防控力度,保障食品质量安全。”鹏程食品北京稻香村门店销售部经理汪海燕对记者说道。

在防疫方面,北京稻香村鹏程品牌专柜设有体温检测专岗,顾客需接受体温测量合格后才可进店,有效控制店内人数,减少人员聚集。专柜前以地贴标识出“一米线”安全距离,并配备专门的工作人员负责疏导顾客,有序购买商品。此外,每隔一小时会对店内所有工具及地面、柜台等地方进行酒精消毒,保障店内环境安全。

鹏程食品和北京稻香村既是食品企业里的老字号品牌,也是关乎百姓的民生企业,开展合作有利于双方企业的发展和品牌影响力的提升。据了解,在5月中上旬还将会有一批鹏程品牌专柜营业。鹏程食品将继续全力保障开店进程,在疫情防控的关键时期,“一手抓疫情防控,一手抓复工复产”,为百姓提供健康肉、放心肉,切实保障首都市民的“肉篮子”供应。